حدود یک سوم جمعیت ایران مبتلا به فشار خون بالاست نمک ماده ای ضروری برای تنظیم عملکردهای مهم بدن است. با این حال، ارتباط مصرف بیش از اندازه نمک با افزایش فشارخون و افزایش خطر بیماری قلبی و سکته تایید شده است. بر اساس برآوردها، ۴۰ درصد از مردم ایران از بیماری فشار خون خود
مهم ترین تکنیک های مورد استفاده در محافظت محصولات غذایی در جهت مهار رشد میکروارگانیسم ها می باشد. این تکنیک ها شامل کاهش فعالیت آب (خشک شدن، تبخیر)؛ دما (پایین و بالا)؛ اسیدیته یا کاهش pH توسط تخمیر یا افزودن اسیدهای آلی و معدنی؛ پتانسیل ردوکس، نگهدارنده های شیمیایی (نیترات، نیتریت و سولیفیت ها)؛ میکروارگانیسم
طعم طبیعی زندگی
