ابمیوه، نوشابه و سایر نوشیدنی ها
ابمیوه، نوشابه و سایر نوشیدنی ها
با توجه به خطرات شناخته شده سلامتیاز جمله افزایش وزن و چاقی، خطر ابتلا به بیماری های غیر واگیر و پوسیدگی دندان، و همینطور آگاهی مقامات بهداشتی و مصرف‌کنندگان از مضرات مصرف شکر، تولیدکنندگان محصولات غذایی از جمله نوشیدنی ها به دنبال راهی هستند تا محصولاتی سالم تر و ایمن تر تولید نمایند. از این رو، عصاره مخمر یک انتخاب سالم و مغذی برای تولیدکنندگان نوشیدنی‌ها در نظر گرفته شده است
تاثیرات استفاده از عصاره مخمر در نوشیدنی ها
عطر و طعم منحصر به فرد عصاره‌مخمر می تواند به طور موثری طعم‌های نامطبوع مانند طعم تلخی و ترشی را خنثی کند و حس دهانی مطلوب را تقویت نماید و آن را دلپذیرتر کند. با افزودن عصاره مخمر در محصولات نهایی می توان شیرینی ایده‌آل، طعم دلخواه و محتویات تغذیه ای غنی را در نوشیدنی ها ایجاد نمود. عصاره مخمر طعم های نامطبوع مانند اسیدسیتریک و اثر ماندگار شیرین‌کننده‌ها را پوشش می‌دهد تا طعم میوه‌ای اصلی آب میوه‌ها را آشکار کند. طبق مطالعات صورت گرفته، استفاده ترکیبی از عصاره مخمر و یک شیرین کننده به کاهش مصرف شکر از 30 درصد به 5 درصد بدون کاهش طعم کمک نموده است.
توضیحات
مشخصات و مزایا:
- ایجادکننده پروفایل طعمی متعادل و غنی
- کاهش تندی و تیزی ترکیبات موجود در نوشیدنی ها
- کاهش شکر مصرفی
- بهبود غلظت و تراکم نوشیدنی
- فاقد منشا حیوانی
- غیر آلرژن و حلال
- GMO free
شرکت دانش بنیان ورناتک، تولیدکننده گروهی از محصولات طعم دهنده طبیعی عصاره مخمر با درجات طعمی متفاوت می باشد که مورد استفاده در انواع نوشیدنی ها از جمله آبمیوه ها، نوشابه ها، دلستر، انرژی زا ها و .. می باشد. جهت دریافت مشاوره می توانید با تیم فنی فروش تماس حاصل نمایید.
